Anne Hjernøe

Krabbekager

2 gode dåser krabbeklør, 1 helt æg, Ca. 2 spsk. hvedemel, Ca. 2 spsk. rasp, 1-2 finthakkede forårsløg, En håndfuld finthakket koriander, Lidt finthakket chilifrugt, Koldpresset jomfruolivenolie

Alle ingredienserne røres sammen og formes til små flade kager, der steges i varm olie på en pande. Krabbekagerne smager godt sammen med mangosalsa.