Opskrifter

Olsen's rejewok 150 g. skive skåret bacon 2 løg 2 fed hvidløg 1 bdt. forårsløg 2-3 snackpeber 250 g. champignon 2 spsk. olie 2-3 tsk. karry 1 ds. flåede tomater 2 1/2 dl creme fraiche 300 g. rejer Salt peber Læg og hvidløg hakkes fint Forårsløg snittes, snack skræres i strimler, og champignon skære...

Olsen's bradepande pizza, Dej: 50 gram Gær, frisk 3 dl. Vand 0.5 tsk. Salt 1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 100 gram durummel 400 gram Hvedemel Sauce: 2 Løg, pillet vægt 1 spsk. Olie solsikke/vindruekerne 1 ds. Hakkede tomater, 400g 2 tsk. Oregano, tørret Fyld: 2 Grøn peberfrugt el. 3 snackpeber...

Burger m. kylling 2 pers. 2 brystfilet 1 pk. bacon 1 snackpeber ca. 8 forårsløg 1 smelteost rucolasalat ell. lign. god mayonaise (hellmann's) salt og peber steg brystfileterne færdig. bacon steges, tøm panden for fedtet og snackpeber/forårsløg svitses let. burgerbollerne varmes, salat, mayo, skær ...

Frikadeller 1 kg. flæskefars 2½ dl. mælk 2 dl. grøntsagsboulion (1 terning) 2 dl. mel 1 dl. havregryn 3 æg 5 løg (små) 2 fed hvidløg meget salt og medium peber :-) smør/magarine til stegning Rør farsen med revet løg, hvidløg, æg og hvedemel. Pisk farsen minimum 3 minutter med din elpisker. Tilsæt m...

Fotokopi Olsen’s Gullaschgryde 300 g. Røget Bacon 2 Løg 300 g. Gullasch i tern 200 g. Skinke i tern 200 g. Cocktailpølser 1 ds. Hakkede Tomater ¼ ltr. Fløde 1 tsk. Karry pasta 1 spsk. Brun farin 1 tern Grønsagsboulion Peber Røget bacon skæres i tern, løgene skæres i skiver og svitses, det sa...

Olsen's legeret rejesuppe Olsen’s 10 pers Smør 50 g. karry 2 tsk. champignon 500 g. løg 2 store spinat max. 400 g. frost bouillon 2 ltr. æggeblommer 5 stk. fløde ¾ ltr. rejer 8-900 g. Salt & peber 1. svits smør og karry et øjeblik i suppegryden. 2. tilsæt rensede, skivede champi...

Fotokopi Olsen's Jalapenosbrød 50g. gær 6 dl. lunkent vand 600g. hvedemel 200g. durumhvede 1 spsk. salt 1 spsk. sukker 1 tsk. raps ell. olivenolie ½-1 glas/dåse syltede jalapenos (100 g.) 150 - 175g mozarella 1. opløs gæren i det lunkne vand 2. tilsæt de to slags mel, salt, sukker og olie, og rø...

Anne Hjernøe Mangosalsa 1 mango, 8-10 solmodne cherrytomater, En håndfuld finthakket koriander, Saft fra ½ limefrugt, En slat ahornsirup Mangoen skrælles og skæres i bittesmå tern som blandes med fintskåret tomater, friskhakket koriander, limesaft og ahornsirup. Salsaen trækker en halv times tid...

Anne Hjernøe Krabbekager 2 gode dåser krabbeklør, 1 helt æg, Ca. 2 spsk. hvedemel, Ca. 2 spsk. rasp, 1-2 finthakkede forårsløg, En håndfuld finthakket koriander, Lidt finthakket chilifrugt, Koldpresset jomfruolivenolie Alle ingredienserne røres sammen og formes til små flade kager, der steges i v...

Fotokopi Mutter's Agurkesalat 2½ agurker. 5 – 10 spsk. groft salt. 2½ 3 dl. kogende vand. 200 – 250 g. sukker. 4 – 5 spsk. eddike. Peber. snit agurkerne og vask dem i saltet skyl dem i vand et par gange strø sukkeret over, kog vandet og hæld det over smag til med eddike og peber

Fotokopi Tarteletter m. rejer Ingredienser : 1 glas/ ca. 200-300 g. asparges 275 g. fiskeboller 200 g. rejer 50 g. smør 4 spsk. hvedemel ½ ltr. piskefløde 1 dl. Aspargesvand 1 citron salt & peber pynt : dild

Hakkebøffer i fad med fløde-paprikasauce. 4 pes. 500 gr hakket oksekød 1-2 spsk olie 1 pk bacon i tern 2 små løg, finthakkede 2 fed hvidløg, finthakkede 1 stor rød peberfrugt, skåret i små tern 1 bundt forårsløg, skåret i tynde ringe 1 spsk hvedemel 1 lille dåse tomatpuré 1-2 spsk paprika 1 nip chil...

Seneste kommentarer

05.11 | 06:35

mogens_o@yahoo.dk

05.11 | 06:31

Hej vil gerne købe en af hver

29.08 | 15:35

Hej, Jeg havde kun en, som jeg desværre lige har solgt, Olsen's

29.08 | 13:45

Hej. Har du to underberg huer til salg?
Mvh Sebastian